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印尼概況 The Republic of Indonesia
【國名】 印度尼西亞共和國 (The Republic of Indonesia)
面積 1,904,443平方公裏(陸地面積)。
人口 2.15億（世界銀行資料），世界第四人口大國。有100多個民族，其中爪哇族47％，巽他族14％，馬都拉族7％，印尼華人5%,。民族語言200多種，通用印尼語。印尼無國教，但規定一定要信仰宗教不然視為共產黨，約87％的人口信奉伊斯蘭教，是世界上穆斯林人口最多的國家。6.1％的人口信奉基督教新教，3.6％信奉天主教，其餘信奉印度教、佛教和原始拜物教等。 首都 雅加達（JAKARTA），人口838.5萬（2000年人口普查統計）。 國慶日 8月17日 印度尼西亞（Indonesia）位於亞洲東南部，地跨赤道，由太平洋和印度洋之間17508個大小島嶼組成，其中約6000個有人居住。火山有400多座，其中活火山有77座。世界上有兩大地震帶：環太平洋地震帶和地中海-喜瑪拉雅地震帶。印度尼西亞處在環太平洋地震帶中，是一個多地震的國家。海岸線長3.5萬公裏。熱帶雨林氣候，年平均溫度25－27℃。 公元3至7世紀建立了一些分散的王朝。13世紀末14世紀初爪哇形成強大的麻喏巴歇封建帝國。15世紀先後遭葡萄牙、西班牙和英國的入侵，1602年荷蘭在印尼成立具有政府職權的“東印度公司”，開始長達300多年的殖民統治。1942年日本入侵，1945年日本投降後爆發8月革命，8月17日宣告獨立，成立印度尼西亞共和國。 經濟 1968年以來，特別是80年代調整經濟結構和產品結構後，經濟發展取得一定成就。第一個25年長期建設排程中，國民生產總值年均增長6％，通貨膨脹控制在10%以內。1994年4月進入第二個25年長期建設排程，即經濟起飛階段。政府進一步放寬投資限制，吸引外資，並採取措施大力扶持中小企業、發展旅遊、增加出口。1997年受東南亞金融危機重創，經濟大幅衰退，貨幣貶值、通膨高踞。為擺脫經濟困境，政府被迫向國際貨幣基金組織（IMF）求援。1999年經濟開始緩慢復蘇，但整改阻力較大，私企外債、銀行呆賬等問題難以解決。 資源 資源豐富。礦產主要有石油、天然氣、煤、錫、鋁礬土、鎳、銅和金、銀等。已探明礦產儲量為：石油500億桶、天然氣73萬億立方米，煤360億噸。地熱資源豐富，森林面積1.45億公頃，約佔國土總面積74%。 工業 印尼工業發展方向是加強外向型的制造業。2000年制造業增長逾7％，佔國內生產總值的26％。主要部門有采礦、紡織、輕工等。 農業 全國耕地面積5980萬公頃（不包括伊裏安查亞）。1996年農業總產值約佔GDP的15.2％，2000年提高到16.9％。全國農業人口（包括從事林業和漁業人口）約佔總人口的59%。 旅遊業 重要創匯行業，政府高度重視，注意開發旅遊景點，興建飯店，訓練人員和簡化手續。外國遊客1997年達520萬人巴釐島印度教神廟中木刻雕像次，後受金融危機和國內政局影響連續下滑，2000年開始回升。2001年達515萬人次，創匯54億美元。主要景點有巴釐島、婆羅浮屠佛塔、"美麗的印度尼西亞"縮影公園、日惹皇官、多巴釐島婆羅浮屠巴湖等。 文化教育 學制為小學六年，初、高中各3年，大學3至7年。2000年小學入學率為95.5％，初中入學率為78.7％，高中入學率為49.1％，高中以上學曆佔10歲以上公民的18.32％。全國共有小學約15萬所，中學3萬餘所，國立大學77所，私立大印尼男孩學1300餘所。著名大學有雅加達的印度尼西亞大學、日惹的加查馬達大學、泗水的艾爾朗卡大學、萬隆的班查查蘭大學等。 印尼發生過兩起排華事件。 一起發生在1967年是大獨裁者蘇哈托策劃，當時導致大量華人被當作共產黨員處決。事件使大量華人被逼離開印尼，到海外生活。 另外一起發生在1998年5月13日到16日，印度尼西亞（主要是：棉蘭、巨港、楠榜、雅加達、梭羅和泗水）穆斯林發動的一系列針對華人的暴動，亦稱為“黑色五月暴動”。依據印尼官方調查機構“聯合實情調查團”發布的《五月騷亂真相調查報告》，印尼華人共計1250人死亡，24人受傷，85名婦女遭到強奸、輪奸和性騷擾。但這一數位受到了廣泛的質疑，依據一些人權組織的估計，遭到強奸的華裔婦女的正確數位應在千人以上 美食 印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為“克杜巴”。不過，印尼人也喜歡吃面食、如吃各種面條、面包等。 由於印尼人絕大部分信仰伊斯蘭教，所以絕大部分居民不吃豬肉，而是吃牛羊肉和魚蝦之類。印尼是一個盛產香料的國家，印尼制作菜餚喜歡放各種香料，以及辣椒、蔥、姜、蒜等。因此印尼的特點，一般是辛辣味香。印尼人喜歡吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串，制作方式講究，先把鮮嫩的牛羊肉切成小塊，然後浸泡在香料等的調料裏，再用細竹條串起來，用碳火烤，邊烤邊用調料汁在串肉上撒滴，使串肉散發出陣陣的香味，烤熟後蘸辣椒花生醬一起吃，味道鮮美可口。“登登”是牛肉乾，制作方式也很考究，先把鮮嫩的牛肉切成薄片，再塗上伴有香料的醬油、略放些糖，然後曬乾。吃的時候，用油炸，味道也很美。印尼盛產魚蝦，吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外，有的魚開膛後，在魚肚裏塗上香料和辣醬，然後烤熟吃。吃蝦時，把活蝦放在玻璃鍋內，倒上酒精、點上火，蓋鍋蓋，片刻便把活蝦煮熟，然後蘸辣醬吃。 印尼風味小吃種類很多，主要有煎香蕉、糯米團、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。什錦菜的做法是：先將喜歡吃的蔬菜洗淨，切好後用各種佐料拌在一起，佐料以花生醬為主，這是印尼的大眾菜。什錦黃飯的做法是：把姜黃洗淨，然後在礤床上搓成末，對水榨出濃汁，加上椰汁、香茅草和小桔葉。將大米洗淨，然後放入上述汁葉煮熟，出鍋後即成黃米飯。吃時，飯上蓋以肉絲、雞蛋絲、炸黃豆和炸紅蔥等。印尼人視黃色為吉祥的象征，故黃米飯成為禮飯，在婚禮和祭祀上必不可少。 印尼人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時也喜歡用手抓飯。抓飯時，先把米飯盛在盤上，然後用右手指將飯捏成小團，送到嘴裏一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，邊不時用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。喜歡手抓飯的人，覺得這樣吃很開胃。 由於印尼盛產咖啡，所以喝咖啡很普遍，如同中國喜歡茶一樣。早餐時，印尼人一般是喝咖啡加面包點心、或是是油炸香蕉。由於地處熱帶，印尼人喜歡喝各種冷飲。除冰淇淋、汽水外，還有品種繁多的冷飲，如用菠蘿、椰子、芒果等制作的各種冷飲，伊斯蘭教徒不能喝烈性酒，所以印尼人多只喝啤酒。 印尼盛產各種熱帶水果，尤其是香蕉品種多達幾十種。根據香蕉的品種，吃法也不同。有生吃的、有煮吃的、有用油炸的、有用碳火烤的。用油炸的，一般是先將香蕉去皮、切成兩半，用稀面裹上，再用油炸。用火烤的，一般是先把帶皮的香蕉壓偏，然後在碳火上烤熟、吃的時蘸糖醬一起吃。 購物 印尼的工藝品和紀念品花色品種繁多，各有獨特之處。著名的有巴迪布、格裏斯短劍、木雕、銀制品、銅或銅合金神身著傳統服裝的印尼女孩像、皮影戲傀儡、木偶戲傀儡、景物模型、彩貝制品、丁香串藝術品、天然寶石、印尼風景畫、小型宮廷金車、爪哇絹制人像、裝飾扇、牛角制工藝品、果核小工藝品、巴達族榕樹手杖、達雅族樹皮提袋、龍目島瓷壺、西伊裏安手鼓和弓箭等。 旅遊景點有木雕、銀器和蠟染紀念品出售。產於印尼的咖啡是購物的佳品，坎帕阿仳（Kapal Api）是最受歡迎的咖啡品牌。 印尼市場上，除紡織品和服務外，一般商品的價格都不比中國便宜，大可不必花錢去買一般商品，而選購有印尼特色的工藝品和紀念品。印尼的工藝品和紀念品花色品種繁多，各有獨特之處。其中有巴迪布、格裏斯短劍、木雕、銀制品、銅或銅合金神像、皮影戲傀儡、木偶戲傀儡、景物模型如婆羅浮屠佛塔、甫蘭班南陵廟等、彩貝制品、丁香串藝術品、天然寶石、印尼風景畫如巴釐島等，裝飾扇、牛角制工藝品、果核小工藝品、龍目島瓷壺、都是外國遊客喜愛的物品。
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